El Marabirroso mundo de la cerveza Ed.2
No obstante, el coraje y valentía que debe tenerse para ser emprendedor en una economía como la colombiana, llevo a cerveceros consolidados, apasionados caseros, restaurantes, bares y tiendas de birra a reinventarse y volcarse a comenzar o fortalecer procesos a través de las redes sociales y la web, apareciendo un sin número de recetas cerveceras, como una explosión exponencial que empezó a mostrar un camino para sostener la creciente cultura cervecera del país. Muy importante anotar la tarea de influenciadores amantes de la pola, apasionados, críticos y jueces, para difundir el conocimiento y experiencia desde finales de marzo cuando comenzamos un encierro por cuarentena de casi 5 meses, esta labor se volvió de vital importancia para que esas nuevas y antiguas recetas de pola comenzaran a conocerse a lo largo y ancho de Colombia. Llegamos a septiembre y la ansiedad por la nueva normalidad y de cómo se desarrollará la reapertura del sector gastronómico nos comienza a mostrar como ciudadanía las opciones para aportar un grano de arena e impulsar los emprendimientos de aquellos apasionados por el marabirroso mundo de la cerveza. El mercado hoy se ha ampliado a un consumo casero regular, y es, en este momento que se puede salir a apoyar a los sobrevivientes y valientes que se atreven a abrir nuevos espacios para disfrutar en compañía de amigos, siempre acompañados de esta especial bebida nos abre posibilidades de seguir creciendo como gremio en un país cada vez más ávido de nuevas experiencias a nuestros paladares.
